Final de ano é época de dietas. Atualmente, opções ‘milagrosas’ é que não faltam nas redes sociais. Entenda por que as dietas da moda podem ser perigosas para a saúde, e por que conhecer seu corpo e ter o suporte de profissionais faz toda a diferença.

É possível emagrecer de forma rápida, segura e permanente? Qual a melhor dieta para perder peso nesse verão? As “soluções mágicas” para emagrecer que vemos na internet funcionam de verdade?

Um episódio recente do VeraCast – podcast do Hospital Vera Cruz sobre saúde e qualidade de vida – tem causado grande repercussão nas redes sociais, ampliando o debate sobre um tema de alto impacto agora no final de ano.

No VeraCast 67, “A verdade sobre as dietas da moda”, a nutricionista Ligia Vieira Carlos e a dra. Maria Beatriz de Sá Dias Machado, endocrinologista, conversaram com a jornalista Marcela Varani sobre verdades e mitos do emagrecimento saudável e da perda de peso.

“Nunca foi tão fácil perder peso”

evitar que eles reapareçam é o desafio

Nunca foi tão fácil perder peso (dietas e medicamentos para isso é que não faltam). Nunca foi tão rápido perder peso. Porém, manter a balança equilibrada ao longo do tempo, emagrecer com saúde e evitar que os quilinhos perdidos ‘voltem’ continuam sendo enormes desafios.

Emagrecer de forma saudável, progressiva e sustentável ainda é a exceção. Assim como compreender o que significa, de fato, emagrecer, e por que estratégias personalizadas e que envolvem o acompanhamento de profissionais de diferentes especialidades são tão importantes.

As dietas da moda são, por definição, baseadas em forte apelo emocional. Elas prometem emagrecimento rápido e fácil, com resultados praticamente imediatos. Na maior parte dos casos, são restritivas, desequilibradas e sem embasamento científico, gerando ganhos momentâneos que se convertem rapidamente em malefícios ao corpo e à saúde.

“Dietas da moda são temporárias – isso não faz sentido no tratamento de uma doença crônica, como a obesidade”, comenta Lígia.

Acompanhe, a seguir, um panorama sobre a conversa iniciada no VeraCast (e aproveite para assistir ao podcast completo no Youtube para detalhamentos e mais informações)

A maior parte dos adultos está com sobrepeso ou obesidade

Números no Brasil e no mundo

Obesidade e sobrepeso são algumas das maiores epidemias do século XXI, atingindo a maior parte dos adultos ao redor do mundo.

Segundo o Atlas Mundial da Obesidade 2025, da Federação Mundial da Obesidade, quase 70% dos adultos no Brasil têm excesso de peso (e 31% estão com obesidade). De acordo com o estudo, 60 mil mortes por ano são causadas por doenças relacionadas ao excesso de peso, como diabetes tipo 2 e acidente vascular cerebral.

No mundo, mais de 1 bilhão de pessoas vivem com obesidade – um número que pode chegar a 1.5 bilhão nos próximos 05 anos.

O cenário, como vimos acima, é de epidemia. Estar acima do peso traz consequências de curto, médio e longo prazo para a saúde, impactando o corpo como um todo.

“A obesidade é uma doença do hipotálamo e do tecido adiposo, mas principalmente é uma doença inflamatória. Tudo o que pode piorar com inflamação – como asma, hipertensão, diabetes, enfarto precoce – pode piorar com a obesidade”, afirma no podcast a dra. Maria Beatriz. “Tratar a obesidade é, também, tratar essas doenças”.

Sobrepeso é uma consequência da vida moderna

Fatores que ‘conspiram’ para afetar a balança

Como ajudar as pessoas a perderem peso? A questão não é simples, principalmente porque os motivos que levam ao ganho de peso envolvem inúmeros fatores – e vão muito além do “comer demais”.

A vida moderna é mais sedentária, a alimentação industrializada está repleta de calorias e gorduras excessivas, os alimentos naturais e menos processados nem sempre são baratos, o dia a dia de trabalho desestimula exercícios físicos, a falta de segurança nas ruas impede que as pessoas cheguem em casa à noite e saiam para caminhar ou correr…tudo parece ‘conspirar’ contra a balança.

Isso explica o sucesso das “dietas milagrosas”. Num cenário complexo, soluções que parecem simples, práticas e rápidas ganham enorme destaque. Quase nunca se menciona, por outro lado, os problemas que elas podem causar.

Dietas podem desequilibrar o corpo – com consequências graves no longo prazo

O controle do peso envolve processos que afetam todo o organismo

O peso de uma pessoa é o resultado da interação entre diversos processos fisiológicos, da alimentação, da genética, do ambiente. Conhecê-los é fundamental na hora de criar uma estratégia duradoura de perda de peso. Por exemplo, um dos fatores explicados no podcast é que poucas pessoas conhecem é o setup hipotalâmico.

“O hipotálamo sempre vai determinar o peso máximo que teremos ao longo da vida – esse é o chamado setup hipotalâmico”, explica a dra. Maria Beatriz. “A dieta da moda, prontinha, não responderá ao seu padrão alimentar, à sua rotina, à sua relação com a comida, a seus gostos e necessidades. As dietas muito restritivas “bagunçam” o equilíbrio do corpo, equilíbrio esse que o hipotálamo tentará recuperar”.

As restrições impostas por dietas da moda – sejam elas de nutrientes específicos, sejam de calorias – podem resultar, sim, em uma perda de peso mais rápida, todavia é importante destacar que nem todo peso perdido é positivo. Perder massa magra, por exemplo, é ruim para o corpo. Assim como ter deficiência de eletrólitos ou ficar desnutrido.

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As dietas podem desregular o funcionamento de hormônios como leptina, grelina e cortisol, essenciais para o controle da saciedade, além de reduzirem o metabolismo e piorarem a resistência à insulina, o que promove o ganho de peso e aumenta os riscos de doenças como diabetes tipo 2.

O organismo tentará ‘se recuperar’ destas restrições, retornando ao padrão normal determinado pelo setup hipotalâmico. Isso pode envolver o aumento da fome e das compulsões alimentares, o que é péssimo para a saúde e para a manutenção do peso.

“Quando falamos em dieta da moda, muitas vezes são planos alimentares que não são baseados em evidências. Além disso, elas não nos ‘educam’, isto é, são focadas apenas em um período, e acabam sendo muito restritivas, privando o corpo de nutrientes essenciais”, explica Lígia no podcast. Não é incomum surgirem efeitos negativos logo nos primeiros dias. “Cansaço, fadiga, indisposição, problemas no trato gastrointestinal (intestino muito preso ou muito ‘solto’), irritabilidade – todos são fatores potencialmente desencadeados por essas dietas”, comenta a nutricionista.

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Exageros

Ao longo do podcast, as especialistas comentam dietas ‘clássicas’, como a “dieta da sopa” e a “dieta do tipo sanguíneo”, assim como os perigos de versões mais modernas, como a “dieta da Adele”.

Algumas delas são tão restritivas que sugerem que a pessoa consuma, por dia, menos calorias do que sua taxa calórica basal – ou seja, menos energia do que o mínimo que o corpo precisa para sobreviver de forma saudável.

Como emagrecer com saúde

O grande desafio atual é garantir o emagrecimento com saúde e evitar que os quilos perdidos voltem com o tempo.

Para obter a redução de peso com saúde, conhecer seu corpo é fundamental. Trata-se, aqui, de uma análise profunda e detalhada de como ele funciona, e inclui a maneira como você lida com a comida e com a alimentação. É a partir desse conhecimento que estratégias personalizadas, realistas e baseadas em evidências poderão ser criadas. “Personalização é sempre o melhor caminho”, comenta Lígia.

Conhecer o próprio corpo envolve a realização de exames como:

• perfil lipídico,
• esteatose hepática,
• avaliação da composição corporal,
• avaliação de diabetes,
• bioimpedância,
• perfil de vitaminas,
• função da tireoide
• e até mesmo avaliação psiquiátrica.

Médicos, nutricionistas, psicólogos e educadores físicos podem ajudar a construir um plano de trabalhos eficiente e focado nas realidades de cada pessoa.

Esses profissionais poderão, inclusive, indicar as estratégias complementares mais eficazes para cada um. Realizar atividade física e ter sono de qualidade, reduzir stress, tratar compulsões – todos são fatores modificáveis e com forte impacto na saúde e no peso, mas que precisam ser modulados de acordo com o quotidiano de cada pessoa.

É possível perder peso e ter qualidade de vida!

“Tratamento não deve ser sofrimento”

Um ponto importante que ambas as profissionais destacam no podcast é a importância de manter a qualidade de vida, evitando os ‘exageros’ que as dietas da moda muitas vezes impõem.

Isso significa mudar aos poucos a rotina, criando um plano sustentável.

“Tratamento não deve ser sofrimento” – deve ser algo contínuo, agradável e assimilável no dia a dia. Além disso, caso o tratamento gere quaisquer efeitos colaterais, sempre há maneiras de contorná-los.

Como frisado, sentir-se bem não é apenas o objetivo final, é a meta constante desses tratamentos.

O “bom demais para ser verdade” normalmente é bom demais para ser verdade…

Para não cair em armadilhas, desconfie do que parece ser bom (ou rápido) demais. Provavelmente isso é propaganda e pode gerar consequências negativas à saúde.

Outra dica valiosa: dietas que promovem a exclusão de um alimento ou nutriente específico (pode ser glúten, ovos, vegetais verdes – a lista não tem fim!) como “o segredo” para perder peso usualmente não têm base científica alguma, e podem resultar em deficiências nutricionais importantes.

Procure sempre informações de qualidade, profissionais especializados (no meio científico e não nas redes sociais) e adote o bom senso na hora de analisar dicas alimentares.

Perder peso deve ser um processo personalizado, progressivo e feito com cuidado. Com a orientação correta, ele pode ser extremamente eficiente e duradouro – e até mesmo agradável, ajudando você a se reeducar em termos alimentares e ter uma melhor qualidade de vida, com mais energia e disposição.

Assista ao vídeo completo para uma discussão interessante e atualizada sobre dietas da moda e como elas afetam nossa saúde – e não deixe de seguir o canal do VeraCast no Youtube para ficar sempre por dentro das novidades em saúde!

Para mais informações, acesse hospitalveracruz.com.br.